bibcoffee

ビブコーヒーは長野に焙煎所を構え、埼玉の所沢の裏道で営業しています。 ４坪ほどの小さな小さなコーヒーショップです。 カフェインレスのブレンドもありますが、メインは深煎りのブレンド1種類だけ。 輪郭のハッキリしたコーヒーではなく、体にじわじわと染みこんでいくような… スモーキーな余韻とともに枯れた印象もあり、ロマンを感じられるような… そんなコーヒーを作りたいと考えています。